Seleryba 🐟🚫 /GF/

Ta Seleryba powstała z recyklingu! 😂 Zawsze jak robię rosół, przeciskam do niego wszystkie warzywa żeby przypadkiem nic się nie zmarnowało. Nagle patrzy na mnie seler i myśle sobie, że przecież jak przecisnę wszystkie warzywa OPRÓCZ selera to nic się nie stanie, rosół będzie dalej tak samo smaczny!

Ważne jest tylko to żeby nie rozgotować selera (mój akurat był jędrny bo był dosyć spory, ale jeżeli macie mniejszy kawałek to wyjmijcie go po prostu wcześniej z zupy).

I teraz hop hop zostaje tylko sprawdzenie czy w szafce/lodówce mamy mleko sojowe, arkusze nori, bułkę tartą/zmielone płatki owsiane lub jakiekolwiek inne - jeśli macie zabierajcie się za czytanie poniższych wskazówek i do roboty! 😋

Składniki:

• seler ugotowany wcześniej w rosole lub ugotowany w wodzie z dodatkiem przypraw (ziele angielskie, sos sojowy, liść laurowy, sól, pieprz)
• mleko sojowe
• bułka tarta/zmielone płatki owsiane /GF/ bądź inne
• arkusze nori
• sól, pieprz
• opcjonalnie: możecie selera obtoczyć też w gotowej przyprawie do ryb, lub zrobić ją sami (skład: ziele angielskie, pieprz czarny, bazylia, trawa cytrynowa, liść laurowy, cebula, gałka muszkatołowa, imbir, czosnek niedźwiedzi) 
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Gdy seler jest już ugotowany kroimy go w plastry o grubości około 3-4 cm
2. Arkusze nori moczymy we wrzątku dosłownie 5 sekund po czym wyciągamy na blat i rwiemy każdy arkusz na około 3-4 części (ja użyłam 2 arkusze do 6 kawałków seleryby)
3. W jednej miseczce przygotowujemy mleko sojowe (można na tym etapie np do mleka dodać przyprawę do ryb), a w drugiej bułkę tartą
4. Każdy kawałek selera owijamy arkuszem nori tak, aby z obu stron został on przykryty
5. Następnie tak przygotowany kawałek maczamy w mleku sojowym, a następnie obtaczamy w bułce tartej (można tę czynność dodatkowo powtórzyć, żeby "skorupka" była grubsza)
6. Rozgrzewamy olej na patelni i na mocno rozgrzaną możemy kłaść kawałki naszej seleryby
7. Smażymy z obu stron do momentu aż będą złociste i chrupiące
8. Możemy podawać je np. z frytkami i surówką/buraczkami/marchewką
9. Poniżej zamieszczę jeszcze zdjęcie z mojego instastory (mój instagram), gdzie pokazałam właśnie taki obiadek z selerybą 😍