Pasta bezjajeczna z ciecierzycy 🐣

A oto moja ulubiona, pełna białka, bez soi - pasta bezjajeczna z ciecierzycy z kremowym majonezem i czarną solą kala namak, znaną ze swojego "jajecznego"smaku :)

Składniki:

• 240g ugotowanej ciecierzycy/puszka ciecierzycy
• 3 łyżki majonezu wegańskiego (przepis na majonez z aquafaby: http://www.jadlonomia.com/przepisy/weganski-majonez-doskonaly/; przepis na majonez z mleka sojowego: http://www.jadlonomia.com/przepisy/idealny-majonez-bez-jajek/)
• łyżeczka soli kala namak
• pęczek szczypiorku

Przygotowanie:

1. Ugotowaną cieciorkę zblenduj delikatnie (tak, aby niektóre kawałki ciecierzycy były większe) lub ugnieć ją przy pomocy widelca
2. Jeżeli używasz ciecierzycy z puszki, podgotuj ją około 10 min
3. Połącz pastę z majonezem i solą
4. Pokrój szczypiorek i dodaj do pasty bezjajecznej
5. Dodatkowo możesz udekorować ją szczypiorkiem oraz kiełkami/rzeżuchą z wierzchu