Wegańska szarlotka 🍏

Już jutro walentynki i chociaż nie jestem fanką tego "święta" (bo przecież miłość należy dawać i odbierać cały rok 😍 ), to przecież zawsze znajdzie się dobra wymówka żeby upiec szarlotkę 😂

Składniki:

• jabłka na szarlotkę (ja zawsze mam słoik domowej roboty jabłek na szarlotkę, ale jeżeli nie macie to żaden problem - wystarczy udusić (ok 1h) jabłka starte na tarce z cukrem trzcinowym i sokiem z cytryny)
• 200g wegańskiej margaryny (kasia dla wegan/alsan)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki wody
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru trzcinowego do posypania ciasta
• cynamon, cukier puder

Przygotowanie: 

1. Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier puder, sól
2. Do suchych składników dodaj pokrojoną w kostkę margarynę i wodę
3. Wyrabiaj ciasto rękami do uzyskania jednolitej konsystencji (masło rozpuści się pod wpływem ciepła waszych rąk) 
4. Oddziel 1/3 ciasta i włóż w przeźroczystej folii do zamrażalnika 
5. Przygotuj formę, wyłóż ją papierem do pieczenia i wyłóż na spód ciasto (zrób też ranty)
6. Formę włóż do lodówki 
7. Ustaw piekarnik góra-dół na 180 stopni i poczekaj aż się nagrzeje
8. Gdy piekarnik jest już rozgrzany - wyjmij formę i wyłóż ją jabłkami
9. Z zamrażalnika wyciągnij pozostałą część ciasta, rozwałkuj ją i wyłóż na górę formy lub zetrzyj je na tarce na wierzch jabłek.
10. Z wierzchu posyp ciasto cukrem trzcinowym i cynamonem a następnie wstaw do pieczenia na około 45-50 min.
11. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem oraz cynamonem