Marynowana dynia 🎃

Sezon dyniowy w pełni, ale może warto pomyśleć przyszłościowo i już dziś zamarynować ukochaną dynię, aby móc się cieszyć jej smakiem cały rok! U mnie klasyk - dynia w occie z goździkami oraz z goździkami, suszoną skórką pomarańczy i laskami cynamonu 🙏🏻

Składniki:

• 4 kg dyni (u mnie były to dwie sztuki)
• 12 szklanek wody
• 2 szklanki octu
• 2 szklanki cukru
• 45 goździków
• dodatki: suszona skórka pomarańczy i laski cynamonu
• słoiki

Przygotowanie:

• Do dużego garnka wlać wodę, ocet, cukier oraz dodać goździki
• Powoli doprowadzić do wrzenia 
• W tym czasie obrać dynię (nie wyrzucajcie pestek, można je uprażyć w piekarniku i zajadać się ze smakiem!) 
• Ważne aby nie zostawić miękkiego gniazda nasiennego, które jest w środku, ponieważ wówczas dynia może zgnić w słoiczkach
• Dynię pokroić w mniej więcej równą kostkę (ok 2x2cm)
• Dynię przekładać do słoiczka (zapełniając nią całe słoiczki)
• Następnie do słoików wlewamy zalewę (która jest wręcz wrząca!) pamiętając aby do każdego słoiczka "wpadło" mniej więcej po równo goździków (Do wybranych słoików dorzucamy również suszoną skórkę pomarańczy i po lasce cynamonu).
• Zakręcamy dokładnie słoiki
• Do dużego garnka nalewamy wodę (tak aby przykrywała słoiki mniej więcej do połowy)
• Na dno kładziemy ścierkę (aby słoiki nie obijały się o dno podczas gotowania)
• Gdy woda w garnku się zagotuję wkładamy (mniej więcej po 3) słoiki z dynią i gotujemy 10 minut 
• Po tym czasie wyciągamy słoiki i ostawiamy do ostygnięcia