Kremowa tofucznica z kurkami

Brr.. wróciłam do jesiennej Polski 2 dni temu i wracam do Was z głową pełną pomysłów i nowej wiedzy! Już wkrótce pojawią się pierwsze Meksykańskie przepisy, a tymczasem ja po powrocie miałam ochotę na mój jesienny klasyki, czyli kremową TOFUCZNICĘ Z KURKAMI!

Składniki:

• pół białej cebuli
• garść kurek
• pół kostki tofu
• 1 łyżka wegańskiego masła
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól czarna
• świeżo zmielony czarny pieprz
• szczypiorek

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od porządnego umycia kurek. Ja zawsze moczę kurki w zimnej wodzie, moim zdaniem jest to najlepszy sposób na pozbycie się ziemi. Gdy kurki są już dokładnie umyte, wykładam je na ręcznik do wyschnięcia.
2. Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i podsmażamy lekko na patelni z masłem. 
3. Gdy cebula jest już lekko złota dodajemy kurki (jeśli są duże - kroimy je wcześniej na mniejsze kawałki) i smażymy do czasu aż zmiękną
4. Następnie dodajemy pokruszone tofu i doprawiamy kurkumą, czarną solą oraz pieprzem.
5. Na koniec posypujemy tofucznicę szczypiorkiem i gotowe :)