Tacos 🌮

Hej! Trochę mnie tu nie było, ale wracam do Was z przepisem na przepyszne tacos ze smażonym platanem 👌🏽 W Meksyku jestem od 2 tygodni, zainspirowało mnie już wiele rzeczy, udało mi się odbyć lekcje gotowania u Meksykańskiego kolegi ale tez jadłam w wielu weganskich miejscach, o których niedługo Wam napiszę! W Meksyku nie ma wielu produktów typowo weganskich, ale dzięki różnorodności świeżych warzyw i owoców można z łatwością skomponować niesamowite wegańskie potrawy.

Składniki:

• Platan
• 2 ząbki czosnku
• Puszka fasoli
• Tortille (szukajcie tych "prawdziwych", z maki kukurydzianej) 
• Kolendra
• Cebula czerwona 

Przygotowanie: 

1. Platana pokroj w półksiężyce i usmaż je dokładnie z każdej strony na rozgrzanej patelni z olejem. Przełóż na ręcznik aby odsączyć nadmir tłuszczu
2. Na tej samej patelni podsmaż pokrojony czosnek  i po chwili dodaj fasole. Rozgnieć fasole i dodaj odrobine wody. Po 10 minutach wyłącz fasole i odstaw na bok. 
3. Cebule pokroj w piórka a kolendrę lekko posiekaj
4. Na czysta rozgrzana patelnie z olejem połóż tortillę. Po 2-3 minutach przekręć tortillę i smaż ja z drugiej strony Ok 1 minutę
5. Czas wszystko złożyć: na tortillę wyłóż "sos fasolowy" , posyp kolendra, dodaj platany i cebulę i zajadaj się pysznym tacos!