Korzenny pudding chia ☀️🙌🏽

 

Składniki: 

• 1 mango
• Garść podprażonych migdałów 
• 1,5 szklanki mleka roślinnego (u mnie super sprawdziło się jaglane firmy Natumi, które jest naturalnie słodkie. Myślę, że można je spokojnie zastąpić ryżowym)
• 6 łyżek nasion szałwii hiszpańskiej (chia)
• Przyprawy podprazone na patelni i zmielone w moździerzu: kawałek laski cynamonu, ziarno kardamonu, 2 goździki, 1/4 anyżu 
• 1 łyżka cukru z prawdziwa wanilia (pomoże utrzeć wszystko w moździerzu)

Przygotowanie:

1. Przygotować przyprawę i dodać ją (przesianą przez małe sitko) do miski z mlekiem i nasionami chia
2. Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki
3. Teraz czas na mango: obrane i pokrojone przełożyć do blendera i miksować na gładka masę
4. Ponownie zamieszać mleko z nasionami chia
5. Odczekać kilka godzin aż masa zgęstnieje i wykładać w naczyniu naprzemiennie z musem z mango
6. Z wierzchu wszystko posypać prażonymi płatkami migdałów.