Kalafior pieczony w całości

Jeżeli tak jak ja lubicie kalafiora, koniecznie musicie wypróbować go w takiej wersji - pieczony w całości kalafior świetnie się prezentuje i super nadaje się do jedzenia w gronie znajomych - każdy może odkroić sobie kawałek i jeść z dodatkiem hummusu 😋

 Składniki:

• kalafior 
• hummus klasyczny (przepis: https://happyherbivorous.blogspot.com/2017/04/wschodnie-rarytasy.html)
• 4 łyżki tahini
• sok z połowy cytryny
• 3 łyżki wody
• 2 łyżeczki garam masala (jeżeli nie macie garam masala możecie dodać podprażone i utarte w moździerzu zioła --> nasiona kolendry, kmin rzymski, kurkuma, kardamon) 
• ząbek czosnku
• 2 cm kawałek imbiru
• dodatkowo: orzechy nerkowca i szczypior

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni
2. Przygotuj pastę: tahini połącz z sokiem z cytryny, wodą, przyprawami. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na tarce imbir (małe oczka)
3. Dokładnie natrzyj kalafiora przygotowaną pastą i wstaw do piekarnika na ok 30 minut 
4. W czasie gdy kalafior się piecze pokrój na 3 cm kawałki szczypior, a orzechy nerkowca podpraż na suchej patelni
5. Kalafiora podawaj z hummusem, nerkowcami i szczypiorkiem